Tacos mit Chili con Carne Rezept
Bewertung von 1 Nutzer mit 5.0 Sternen
Portionen
4
Vorbereitungszeit
15 min.
Kochzeit
45 min.
Chili con Carne im neuen Gewand! In knackige Tacos gefüllt, überrascht der heiß begehrte Klassiker deine Gäste. Ob als Partysnack zum nächsten Grillabend, zum sommerlichen Picknick im Freien oder ganz gemütlich zum Feierabend – dieses Chili con Carne trägt das Temperament Lateinamerikas. Für die pikante Würze sorgt die scharfe Churrasco Barbecue Gewürzmischung. Mit Hokkaido Kürbis und geröstetem Mais verfeinert, wird das Rezept zu einer spannenden Kombination.
Zutaten
CHILI
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1/2 Hokkaido Kürbis
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2 kleine Zwiebeln
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1 Knoblauch
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4 TL Bio Churrasco Barbecue N°704
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500 g Rinderhackfleisch
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3 EL Tomatenmark
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400 g Tomatenstücke aus der Dose
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200 ml Rinderfond
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1/4 TL Bio Ceylon Zimt N°916
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1 TL Bio Mole Poblano N°721
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150 g Mais aus der Dose
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3-4 EL Olivenöl
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8-12 Tacos
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Salz
GUACAMOLE
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2 Avocados
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1 kleine Zwiebel
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Saft von 1 Limette
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frischer Koriander
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Salz und Pfeffer
AUSSERDEM
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Gehackter Koriander
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Limettensaft
Zubereitung
Zubereitung Chili Con Carne
Kürbis waschen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Kürbis in dünne Spalten schneiden, dann würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2 EL Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Rinderhackfleisch dazugeben und so lange braten, bis es etwas Farbe annimmt. Das Churrasco Barbecue Gewürz darüber streuen, Tomatenmark unterrühren und kurz mitbraten. Kürbiswürfel hinzugeben und mit Tomatenstücken aus der Dose und Rinderfond aufgießen.
Ceylon Zimt unter das Chili mischen und 20 Min. einkochen lassen. Zum Schluss die Mole Poblano unterrühren und das Chili mit Salz abschmecken.
1 EL Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Maiskörner abgießen und im heißen Öl anrösten. Mit etwas Salz würzen.
Zum Servieren Tacos mit Kürbis-Chili füllen, gerösteten Mais und etwas gehackten Koriander darauf verteilen und mit Limettensaft beträufeln.
Guacamole
Avocados halbieren und das Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken.
Zwiebel fein hacken.
Beides mit Limettensaft und mit gehacktem Koriander nach Belieben verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
