Tasmanischer Bergpfeffer

Tasmanischer Bergpfeffer
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Der Tasmanische Bergpfeffer stammt aus dem tasmanischen Hochland wo er in den kühlen Schluchten... mehr

TASMANISCHER BERGPFEFFER

RARITÄT AUS DEN BERGEN TASMANIENS

Der Tasmanische Bergpfeffer stammt aus dem tasmanischen Hochland wo er in den kühlen Schluchten der Regenwälder heranreift. Das einzigartige Klima und das intakte Ökosystem machen diesen Pfeffer zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Reisen Sie kulinarisch an das Ende der Welt und genießen Sie diese australische Spezialität zu Hause.

Aroma und Verwendung von tasmanischem Pfeffer

Das Aromaspektrum des Tasmanischen Bergpfeffers ist äußerst vielschichtig. Es beginnt mit einer leicht süßen Fruchtigkeit von schwarzen Beeren (Cassis). Danach entwickelt sich eine Würzigkeit ähnlich der Wachholderbeere und führt schließlich zu der angenehm pfeffrigen Schärfe. Tasmanischer Bergpfeffer eignet sich ideal zu Wildgerichten, Seeteufel und anderen Edelfischen, Marinaden sowie für Desserts. Dieser Spitzenpfeffer lässt sich sowohl als ganze Beere als auch im Mörser zerkleinert verwenden.

Herkunft

Unser Tasmanischer Bergpfeffer stammt aus den kühlen Schluchten des tasmanischen Regenwaldes. Die Beeren des immergrünen Strauchs mit den roten Zweigen werden je nach Erntegrad rot bis schwarz. In voller Reife werden die schwarzen Beeren geerntet und schonend verpackt. Wir freuen uns Ihnen diese Spezialität anbieten zu können.

Gesundheit

Tasmanischer Bergpfeffer enthält einen hohen Anteil an Antioxidantien welche sich durch Bindung freier Radikale positiv auf den Zellschutz auswirken sollen. 

Tipp

Geben Sie den tasmanischen Bergpfeffer gegen Ende des Kochvorgangs hinzu um sein volles Aroma zu erhalten. Hervorragend eignet sich der edle Pfeffer auch in der Mühle zum Würzen bei Tisch.

 

 

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Kundenbewertungen für "Tasmanischer Bergpfeffer"
03.04.2016

Unvergleichlich

Dieser Pfeffer ist einfach unvergleichlich und darf bei uns zuhause nie ausgehen.

14.04.2015

Göttlich mit Murray River Salt

Rib-Eye gegrillt und danach mit Murray River Salt und dem Pfeffer betreut. Das ist göttlich. Mehr braucht man nicht.

05.03.2015

Ausgezeichnet

Passt sehr gut zu feinem Fisch, aber auch zum Salatdressing finde ich ihn überraschend gut.

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