Bio Ceylon Zimt

Bio Ceylon Zimt
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Der aromenstarke Allrounder für die süße und herzhafte Küche, Bio Ceylon Zimt oder „Echter... mehr

BIO CEYLON ZIMT

SÜSSLICH, WARM & WÜRZIG
Aroma blumig, süßlich, warm
Würzt perfekt Fleisch, Wild, Desserts, Gebäck
Typisch für orientalische Küche, deutsche Küche, indische Küche
Beschaffenheit fein

Der aromenstarke Allrounder für die süße und herzhafte Küche, Bio Ceylon Zimt oder „Echter Zimt“ ist weltweit eines der beliebtesten Gewürze. Wer von uns erinnert sich nicht an seine Kindheit, wenn wir das Gewürz mit seinem unverwechselbaren Duft schnuppern? Denkt ihr auch an Milchreis oder Grießbrei mit Zimt und Zucker bestreut? Für die meisten Kinder ist das bis heute die süße Lieblingsspeise schlechthin. Soulfood-Potenzial hat Zimt auch für uns Erwachsene. Denken wir nur an saftigen Pflaumenkuchen! Leicht mit dem köstlichen Zimtpulver bestreut wird er zum perfekten Genuss. Oder hochprozentiger Glühwein – der wärmt uns in der kalten Jahreszeit von innen. Lebkuchen, Zimtsterne, Spekulatius oder anderes Weihnachtsgebäck punkten bei Groß und Klein!

Cranberry-Zimt-Granola11 Cranberry-Granola mit Ceylon Zimt

AROMA UND VERWENDUNG VON BIO CEYLON ZIMT GEMAHLEN

Ceylon-Zimt ist besonders beliebt in der Küche, weil er ein mildes, süßes Aroma hat, das sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten wunderbar zur Geltung kommt. Immer wieder überrascht er als Allroundgewürz. Deshalb hat Zimt in vielen Gerichten und Zubereitungen seinen Platz. Frei nach dem Motto: „Erlaubt ist, was gefällt!“ Es kommt lediglich darauf an, wie du ihn dosierst.

Solo gefällt er uns in dem süßen Rezept für Hamburger Franzbrötchen:

franzbroetchen-bio-ceylon-zimt-rimoco-16x9_480x270 Franzbrötchen mit Ceylon Zimt

REZEPTIDEEN | süß gegen herzhaft

Du kannst ihn beim Backen verwenden, um deinem Apfel Crumble oder Carrot Cake eine feine würzige Note zu verleihen. Sein einzigartiges Aroma passt auch perfekt zu Frühstücksgerichten wie Cranberry Granola oder dem Hamburger Gebäck Franzbrötchen, wo er für eine süß-würzige Geschmacksexplosion sorgt.
Aber Ceylon-Zimt ist nicht nur für Süßes geeignet. Er kann auch in herzhaften Gerichten eine überraschend angenehme Note bringen. Probiere doch mal, eine Prise Bio Ceylon-Zimt zu deinem Chili con Carne oder deiner Tomatensauce hinzuzufügen. Auch zum Marinieren von Gemüse wie Karotten oder Radieschen kannst du Ceylon Zimt verwenden. Diese Kombinationen werden dich sicherlich mit ihrer Komplexität und Tiefe überraschen.

Ob süß oder herzhaft, zurückhaltend oder dominant | Bio Ceylon Zimt N°916

 ✔ verleiht euren Suppen, Marinaden und Soßen ihren besonderen Kick – ob in Kürbiscreme, Grillmarinade oder Obstsalat.
 ✔ unterstreicht den Geschmack von Linsen, Kichererbsen oder anderen Hülsenfrüchten, beispielsweise in deftigen Eintöpfen.
 ✔ adelt Fleischgerichte im Zusammenspiel mit anderen Gewürzen. Bei Huhn, Pute und Schweinefleisch setzt ihr Bio Ceylon Zimt eher dezent ein. Für Ente, Rind- und Lammfleisch dürft ihr kräftiger würzen – etwa  in Kombination mit Rotwein, Chili, Muskat, Pfeffer oder Piment.

Süßspeisen mit Ceylon Zimt gehen immer: Probiert ihn je nach Gusto an Mousse au Chocolat, in Panna Cotta und Birnenkompott. Orientalische Gerichte enthalten häufig Ceylon Zimt – oft „versteckt“ in komplexen Gewürzmischungen wie Ras el Hanout, Curry und Garam Masala

Klassiker sind die zartblättrige Taubenpastete „Bastilla“ aus Marokko, türkische gefüllte Quitten mit Lammhack oder indische Tandoori-Gerichte. Aber Ceylon Zimt gehört nicht allein im fernen Orient zur Alltagsküche. Unsere Nachbarn aus den Niederlanden, lieben ihn ebenfalls heiß und innig: Das Gewürz passt zu vielerlei Gerichten und ist an keine Saison gebunden. Spekulatius knabbern die Niederländer und Niederländerinnen das ganze Jahr über!

Probiert doch mal unser leckeres Rezept für Apple Crumble

apple-crumble-mit-ceylon-zimt-rezept-rimoco-16x9_480x270

CASSIA ZIMT UND CEYLON ZIMT IM VERGLEICH 

Cassia Zimt ist die deutlich günstigere Variante des Zimts und wird in Südchina und Indonesien angebaut. Er enthält oft große Mengen an Cumarin, das einen süßlich-würzigen Geruch hat und im Verdacht steht in großen Mengen gesundheitsschädlich zu sein. Cumarin findest du beispielsweise auch in Waldmeister oder Tonkabohne. Bitte Cumarin nicht mit dem gelben Farbstoff Curcurmin der Kurkumawurzel verwechseln!

Unser Bio Ceylon Zimt (auch: Caneel) ist die beste Zimtsorte, da er nur minimalste Mengen Cumarin enthält, daher stellen wir alle unsere Gewürzmischungen nur mit Bio Ceylon Zimt her. Den Unterschied von Cassia und Ceylon Zimt siehst du bei Zimtstangen ganz einfach: Im Gegensatz zur dicken Rind des Cassia Zimts aus China, sieht man bei den Zimtstangen aus der Rinde des Ceylon Zimtbaums die vielen dünnen Zimtlagen des Ceylon Zimts. Bei gemahlenen Pulver ist die Unterscheidung schwieriger. Die chinesische Variante ist vom Geschmack etwas intensiver, Ceylon Zimt hat feinere Aromen. Zudem ist der Cassia Zimt dunkler als Ceylon Zimt gemahlen.

Hier ein Foto beider Varianten

ceylon-zimt-bio-rimoco-vergleich Links Bio Ceylon Zimt gemahlen und rechts Cassia-Zimtblüten gemahlen

WANN WIRD CEYLON ZIMT GEERNTET?

Die Ernte von Ceylon-Zimt erfolgt meist zweimal im Jahr. Die Haupterntezeit ist in der Regel von Mai bis Juni, während die zweite, kleinere Ernte etwa von Oktober bis November stattfindet. In dieser Zeit werden die Rinden der Zimtbäume geerntet, die dann weiterverarbeitet und zu den bekannten Zimtstangen gerollt und zu Zimtpulver verarbeitet werden.

WIE ERKENNE ICH, OB IN EINEM PRODUKT CEYLON ZIMT VERWENDET WURDE?

Leider gibt es keine Pflicht zur Kennzeichnung der Zimt-Sorte. Die Lebensmittelindustrie verwendet meist Cassia-Zimt, da dieser günstiger ist als die Sorte Ceylon. Mittlerweile kennzeichnen viele Produzenten, die bewusst Ceylon Zimt verwenden, aber ihre Produkte – du findest die genaue Angabe in der Zutatenliste. Dort steht auch, ob das Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau stammt bzw. ob du Bio Qualität kaufst.

HERKUNFT UND GESCHICHTE DES ZIMTBAUMS

Ursprünglich stammt Zimt von der Insel Ceylon (heute Sri Lanka). Auf Sri Lanka wird heute noch Ceylon Zimt angebaut, doch mittlerweile gibt es weitere Anbaugebiete wie Madagaskar oder Sansibar. Bereits seit über vier Jahrtausenden sollen ihn die Chinesen, Inder und Ägypter kennen. Zuerst nutzten sie seine ätherischen Öle, die sie zu Düften und Heilmitteln verarbeiteten. Nach und nach etablierte sich Zimt in den Küchen und Backstuben – einen ersten Höhepunkt als Gewürz erlebte er im Europa des Mittelalters. Über Venedig, Portugal und die Niederlande kamen die „Spezereien“ des Orients nördlich der Alpen in Mode. Wohlhabende Bürger stellten mit der üppigen Verwendung von Pfeffer, IngwerNelken oder auch Ceylon Zimt ihren Reichtum zur Schau. Wer sich diese edlen Ingredienzien leisten konnte, wurde schon mal als „Pfeffersack“ tituliert.

HERSTELLUNG VON BIO CEYLON ZIMT

Unser Bio Ceylon Zimt stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird auf Sri Lanka kultiviert und veredelt. Er zeichnet sich durch eine besondere, elegante Aromenfülle aus, die ihn unverwechselbar macht. Seine Öle verfügen bis zu 60 Prozent über Zimtaldehyd und enthalten nur Spuren von Cumarin. Wir verwenden ausschließlich die gemahlene Innenrinde des immergrünen Zimtbaumes (Cinnamomum verum), die zu dünnen Zimtstangen zusammengerollt wird. Die Stangen des Ceylon Zimt-Baums sind blättrig-zart und fragil. Wenn du sie in der Hand hältst, merkst du, dass sie viel druckempfindlicher sind als die harten Exemplare aus der Kassia-Rinde.

WIE WIRD CEYLON ZIMT HERGESTELLT?

Hergestellt wird unser Bio Ceylon Zimt gemahlen in mehreren Schritten:

 ✔ Schälen der Rinde des jungen Zimtbaumes
 ✔ Zusammenrollen der Innenblätter
 ✔ Trocknen der frisch gerollten Stangen
 ✔ Vermahlen auf sehr schonende Art
 ✔ Verpackt in unseren schwarzen edlen Aromaschutzdosen mit Innendeckel

WAS BEDEUTET ALBA-QUALITÄT?

Die "ALBA-Qualität" bei Ceylon Zimt aus Sri Lanka steht für eine der höchsten Qualitätsstufen dieses Gewürzes. Diese Sorte zeichnet sich durch extrem dünne und feine Zimtrindenstücke aus, die einer Bleistiftdicke ähneln und eine hohe Menge an ätherischen Ölen enthalten. Diese Eigenschaften machen den Zimt besonders aromatisch und intensiv im Geschmack. Bekannt für seine feine Textur, wird Alba-Zimt als eine der edelsten und besten Zimtsorten angesehen und von Gourmetköchen oft bevorzugt. Aufgrund seiner überlegenen Qualität und Feinheit gilt er als Luxusprodukt und ist dementsprechend teurer als andere Zimtsorten.
Dank dieser sorgfältigen Herstellung gelangt unser Bio Ceylon Zimt in Ihre Küchen und begeistert alle – überzeuge dich selbst von der Qualität des weltweit beliebten Aromenwunders!

Golden-Milk2 Golden Milk Rezept

WARUM VERWENDEN WIR CEYLON-ZIMT IN UNSERER GOLDEN MILK MISCHUNG?

Hast du schon einmal von der faszinierenden Goldenen Milch gehört? In letzter Zeit findet sich überall – und das aus gutem Grund! Ihr werden vielfältige positive Effekte zugesprochen. Zudem schmeckt sie einfach fantastisch! Deshalb bieten wir nun unsere eigene Gewürzmischung für die Zubereitung einer perfekten Golden Milk an. Wir verwenden ausschließlich die feinsten Zutaten – darunter auch echter Ceylon-Zimt, er bringt das süße Aroma in dein Getränk. Natürlich ist alles in höchster Bio-Qualität!

WIE ERKENNE ICH DIE QUALITÄT VON ZIMT?

Ceylon-Zimt, auch bekannt als echter Zimt, zeichnet sich durch seine besondere Qualität und sein Aroma aus. Hier sind einige Tipps, wie du die Qualität von hochwertigem Ceylon-Zimt erkennen kannst und das richtige Produkt kaufen kannst:

  • Farbe: Ceylon-Zimt hat eine hellere, goldbraune Farbe. Ein sehr dunkler Zimt weist auf eine andere Sorte, wie z.B. Cassia-Zimt, hin.
  • Textur: Hochwertiger Ceylon-Zimt sollte fein gemahlen sein, ohne Klumpen oder grobe Partikel. Wenn du Zimtstangen kaufst, achte darauf, dass sie dünn und mehrschichtig sind, fast wie fein gerolltes Papier.
  • Aroma: Echter Ceylon-Zimt hat ein mildes, süßliches Aroma. Es sollte frisch und leicht würzig riechen, ohne die schärfere Note, die oft bei Cassia-Zimt zu finden ist.
  • Geschmack: Der Geschmack sollte ebenfalls mild und leicht süßlich sein. Cassia-Zimt hingegen ist oft schärfer und intensiver im Geschmack.
  • Herkunft: Ceylon-Zimt kommt ursprünglich aus Sri Lanka (früher Ceylon genannt). Achte auf die Herkunftsangabe, um sicherzustellen, dass du echten Ceylon-Zimt und keine andere Zimtsorte kaufst.
  • Cumarin-Gehalt: Ceylon-Zimt enthält sehr wenig Cumarin, eine natürlich vorkommende Substanz, die in größeren Mengen potenziell gesundheitsschädlich sein kann. Hochwertiger Ceylon-Zimt hat einen niedrigen Cumarin-Gehalt, was ein wichtiger Indikator für seine Qualität ist.
  • Preis: Ceylon-Zimt ist in der Regel teurer als andere Zimtsorten aufgrund seiner höheren Qualität und des geringeren Cumarin-Gehalts. Ein sehr billiger Preis könnte ein Hinweis darauf sein, dass es sich nicht um echten Ceylon-Zimt handelt.

DE-ÖKO-007

Unsere Zertifizierungsstelle für BIO Produkte
Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH.

Wir lieben Qualität - und das kann man schmecken, riechen und auch sehen!

Gewürze in erstklassiger Qualität dank absoluter Frische, einzigartiger Geschmack durch eigene Herstellung und Rezepturen.

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Kundenbewertungen für "Bio Ceylon Zimt"
19.02.2024

ganz herrlcher Duft

ein toller Zimt: fein im Duft, klar im Geschmack und auch noch eine schöne leuchtende Farbe (im Vergleich zu den Gewürzen aus Supermärkten)

04.02.2024

Prima

Na ja..... Zimt halt.....
Aber erstklassige Qualität! Ein echtes Top-Produkt. Diesen Zimt möchte ich in meiner Küche nicht mehr missen.

02.01.2024

Der aromatischste, duftvollste Zimt, den ich je verwendet habe. Einfach unbeschreiblich gut! Man muss ihn einfach probieren ????????

10.12.2023

Zimt und Elisen

Ich mische meine Lebkuchengewürzmischung selber und da ist Hauptbestandteil der leckere Zimt (neben anderen Gewürzen). Wenn ich meine Elisen Lebkuchen genieße und die von anderen Personen probiere merkt man einfach den Unterschied!

15.05.2023

Frischer, aromatischer Zimt.

17.01.2023

super

schmeckt super und tut was er soll (Blutzuckerspiegel)

15.01.2023

Sehr angenehm, wie erwartet sehr gut!

16.12.2022

Super!

Das ist der Zimt, den man nie mehr missen möchte. Allein der Duft ist unschlagbar und der Geschmack einfach umwerfend

25.09.2022

Echter Zimt

der (im Gegensatz zu Cassia) auch in größeren Mengen nicht ungesund ist.

04.09.2022

Nicht nur zur Weihnachtszeit in der Anwendung

Dieser Ceylon Zimt hat eine etwas dunklere Färbung als die, die ich bisher gekauft hatte. Von der Farbe her dachte ich, dass es wahrscheinlich sehr herb-stark schmeckt, das ist nicht der Fall. Dieses Zimtpulver schmeckt so gut, dass ich es wirklich empfehlen kann, ich verwende es z.B. (außer zur Weihnachtszeit) im Müsli, zum Aufpeppen der goldenen Milch, mal im Kaffee, gerne im Kakaogetränk, da gibt es eigentlich keine Grenzen. Ich beobachte eigentlich immer: je öfter ich ein Gewürz verwende, je mehr Einsatzmöglichkeiten ich finde, es macht einfach Freude, die Gewürze von Rimoco zu probieren.

01.04.2022

Absolute Empfehlung!

Sensationell im Geschmack, kein Vergleich zu herkömmlicher Supermarkt-Ware. Wesentlich reicheres Aroma, viel mehr Nuancen. Und: schön, dass es auch Groß- und Nachfüllpackungen gibt. Rundum überzeugend, eine echte Empfehlung!

05.03.2022

Zimtig

Sehr ergiebig. Wird auf jedenfall wieder nachbestellt.

30.11.2021

Ein WIRKLICH guter Zimt!!!

Echter Zimt und nicht Cassia, kein Vergleich!!!!!

19.11.2021

Super Produkt, toll es in einer Großpackung zu bekommen

Super Produkt, verleiht der Weihnachtsbäckerei den nötigen Geschmack

10.10.2021

Wird wieder bestellt

Sehr aromatisch und sehr ergiebig, wird bei uns in der Küche viel gebraucht.

04.04.2018

Lecker!

Toller Geschmack und sparsam in der Anwendung. Wird auf jeden Fall nachbestellt.

03.12.2014

kordula.schwellnus@arcor.de

Super schnelle Lieferung, echt Super Produkt. Einfach Klasse und immer wieder gerne

20.11.2014

Super

Wie auch die ganzen Stangen, kein Vergleich. Man merkt dass das echter Zimt ist und nicht Cassiarinde

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Inhalt 70 Gramm (84,29 € * / 1000 Gramm)
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Inhalt 60 Gramm (98,33 € * / 1000 Gramm)
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Bio Fenchelsamen
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Inhalt 50 Gramm (98,00 € * / 1000 Gramm)
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Bio Ayurveda Frühstückszauber
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Inhalt 60 Gramm (125,00 € * / 1000 Gramm)
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