Ceylon Zimt

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Ceylon Zimt oder auch "Echter Zimt" wird weltweit wegen seines edelen Aromas und seines würzigen... mehr

CEYLON ZIMT

SÜßLICH, WARM & WÜRZIG

Ceylon Zimt oder auch "Echter Zimt" wird weltweit wegen seines edelen Aromas und seines würzigen Duftes geschätzt. Im Vergleich zu Kassia (chinesischer Zimt) besitzt er ein deutlich feineres und vielschichtigeres Aroma und besticht durch seinen leicht süßlichen Geschmack. Der Name Ceylon Zimt bezieht sich auf seine Herkunft, die in Ceylon, heutzutage Sri Lanka genannt, liegt. 

Aroma und Verwendung:

Das süßlich warm würzige Aroma des Ceylon Zimt ist unverwechselbar. In der Verwendung ist die gemahlene aromatische Rinde sehr vielseitig, da sie sowohl in Desserts und Süßspeisen als auch in herzhaften Gerichten zum Einsatz kommt. So wird Ceylon Zimt klassisch in Weihnachtsgebäck, Cremespeisen, Lebkuchen, Schokoladendesserts und Fruchtkompotts genutzt. Hervorragend kommt seine feine Note aber auch in Fonds, Marinaden, Saucen, Eintöpfen, Wild, Geflügel, Gemüse, Hülsenfrüchten und Suppen zur Geltung. Vorallem in der orientalischen und nordafrikanischen Küche wird Zimt in vielen Gewürzmischungen, wie z.B. Ras el Hanout verwendet. 

Herkunft:

Unser Ceylon Zimt wird schon seit Jahrtausenden in Sri Lanka (ehemals Ceylon) angebaut und veredelt. In einem aufwendigen Prozess wird die Rinde des jungen Zimtbaumes geschählt und danach gerollt und getrocknet. In einem zweiten Schritt werden die entstandenen Röllchen fein gemahlen und luftdicht verpackt, wodurch ihr feines und intensives Aroma erhalten bleibt.

Gesundheit:

Zimt ist in der Volksmedizin besonders wegen seines hohen Anteils an dem Polyphenol MHCP bekannt, welches direkt an den Insulinrezeptoren wirkt und den Blutzucker senkt. Auch wirkt sich Zimt positiv auf den Bluttfettspiegel aus, senkt den Blutdruck und regt den Kreislauf an. Darüber hinaus besitzt Zimt entzündungshemmende und schmerzlindernde Eigenschaften, wodurch es auch in der Therapie bei leichten Sportverletzungen gerne genutzt wird. 

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Kundenbewertungen für "Ceylon Zimt"
06.01.2015

Super Gewürz, unbedingte Kaufempfehlung

Wenn man beim Öffnen eines Gewürzes ins Schwärmen gerät, dann muss es schon eine super Qualität sein. Dies ist bei Ceylon Zimt der Firma Rimoco der Fall. Das Preis- Leistungsverhältnis und die Qualität sind überzeugend, so dass ich ab jetzt nur noch hier Zimt kaufen werde! Absolute Kaufempfehlung!

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