Baharat

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Baharat bedeutet aus dem Arabischen übersetzt Gewürz. Doch diese Mischung ist weitaus komplexer... mehr

BAHARAT

ORIENTALISCH, WÜRZIG & PIKANT

Baharat bedeutet aus dem Arabischen übersetzt Gewürz. Doch diese Mischung ist weitaus komplexer als der Name vermuten lässt. Das Spiel zwischen den einzelnen Zutaten sorgt für ein harmonisches, zugleich aufregendes Geschmackserlebnis und eignet sich für eine Vielzahl orientalischer Gerichte.   

Aroma und Verwendung:

Unser Baharat ist eine würzig pikante Gewürzmischung aus erlesenen Aromen der arabischen Küche. Baharat eignet sich besonders gut zum Marinieren von Fleisch oder Fisch. Auch lässt es sich sehr gut in Kombination mit Linsen verwenden und verfeinert Suppen und Eintöpfe auf ganz besondere Weise. Baharat kombiniert warme und erdige Aromen mit einer frischen Note Kardamom sowie einer pikanten Schärfe.

Herkunft:

Baharat stammt von der arabischen Halbinsel und wurde von dort aus bis nach Nordafrika getragen und weiterentwickelt. So findet man je nach Land viele verschiedene Rezepturen. Damals nutzte man auf Grund der klimatisch schwierigen Bedingungen des Orients die Eigenschaften der Gewürze um Fleisch nach dem Marinieren vor dem Verderben zu bewahren. Heutzutage wird Barharat lediglich zum Würzen verwendet. Unser Baharat wird aus den besten Einzelzutaten in unserer Manufaktur hergestellt.

Gesundheit:

Unser Baharat vereint eine Vielzahl gesundheitsfördernder Zutaten. So wird Pfeffer eine antibakterielle Wirkung zugeschrieben. Cumin ist gut für die Verdauung. Nelken sollen bei Zahnschmerzen helfen und Schwarzkümmel soll das Immunsystem stärken.

Zusammensetzung:

Paprika, Cumin, Pfeffer, Schwarzkümmel, Piment, Nelken, Koriander, Muskatnuss, Zimt, Knoblauch und Kardamom.

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