Chili Ancho gemahlen

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CHILI ANCHO GEMAHLEN

SCHOKOLADIG MILDE WÜRZE

 

Diese milde Chilisorte eignet sich hervorragend für die Einsteiger unter den Chili-Fans. Sie ist im unteren Bereich der Schärfeskala anzusiedeln und bietet damit eine gute Gelegenheit das vielschichtige Aroma des Ancho Chili kennenzulernen.

 

Schärfegrad:

 

Aroma und Verwendung von Chili Ancho:

Das erdige, fruchtige Aroma dieser milden Chilisorte ermöglicht es ihnen die traditionellen mexikanischen Geschmäcker auch zu Hause nachzuempfinden. Ihr leichtes Pflaumenaroma verfeinert ihre Speisen auf pikant fruchtige Art und Weise. Aufgrund seiner milden Schärfe kann es großzügig eingestzt werden. Verwendung findet das Ancho Chili in Saucen, Eintöpfen, Heissgetränken auf Kakaobasis sowie in den traditionellen mexikanischen Moles. Mole besteht meist aus den folgenden Grundzutaten: Chilis, Nüsse und ungesüßter Schokolade.

 

Herkunft:

Unser Ancho Chili kommt aus New Mexico und wird seit jeher im Grenzgebiet von Mexiko und den USA angebaut. Diese Chilisorte ist sehr beliebt bei den Bewohnern Mexikos, wo sie wie Gemüsepaprika in unseren Breiten genutzt wird. Dieser Chili wird frisch Poblano genannt, in getrockneter Form nennt man ihn Ancho.

 

 

Gesundheit:

Capsaicin, der feurig scharfe Wirkstoff unseres Chili Ancho regt den Stoffwechsel an und ist ausserdem für die Freisetzung von Endorphinen (körpereigene Glückshormone) verantwortlich. Auch beugt er Entzündungen vor und stärkt das Immunsystem. Das Ancho Chili sowie alle anderen Chilis enthalten in Relation zu ihrer Grösse mehr Vitamin C als Citrusfrüchte. In der traditionellen Medizin wurde es verwendet zur Linderung von rheumatischen Beschwerden, bei Zahnschmerzen und Magenbeschwerden.

 

Tipp:

Verwenden sie dochmal unser Chili Ancho um einer heissen Schokolade den besonderen Kniff zu verleihen.

 

 

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Kundenbewertungen für "Chili Ancho gemahlen"
08.06.2015

Alles Tip Top !!!

Angenehm mildes Chilli-Pulver. Endlich kann man kräftig mit Chilli würzen ohne dabei fast zu sterben. Das Chilli Ancho hat einen leicht rauchigen, schokoladigen Geschmack und ist vielseitig verwendbar.

Habe 300gr Hackfleisch u.a. mit 2 gehäuften Teelöffen gewürzt und habe leckere Chilli-Burger gemacht.

Saubere und schnelle Lieferung. Alles Tip Top. Sehr gerne wieder.

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