Bio Ayurveda Lemon Curry

Bio Ayurveda Lemon Curry
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BIO AYURVEDA LEMON CURRY

SÄUERLICH-SÜß & FRUCHTIG
Aroma fruchtig, zitronig, harmonisch
Schärfegrad
Würzt perfekt Fisch, Fleisch, Gemüse, Suppen
Typisch für asiatische Küche, indische Küche
Beschaffenheit fein

Dieses fruchtig & zitronige Curry wird deine Geschmacksknospen begeistern und das Gewürzregal in deiner Soul-Food-Küche um eine neues Lieblingsmischung bereichern.

Aroma und Verwendung

Das Ayurveda Lemon Curry sticht durch seine fruchtig-sauren Noten aus der Reihe unserer authentischen Currys heraus. Die Grundlage für das frische Aroma liefern ausgewählte Zutaten wie Zitronengras, Lemonmyrte und Kaffir Limettenblätter. Ergänzend sorgen Chilis, Ingwer und Pfeffer für die nötige Schärfe. Ayurvedische Gewürzmischungen halten die Balance zwischen verschiedenen Geschmacksrichtungen, um auch bei Körper und Seele für Gleichgewicht zu sorgen. Damit die starken Komponenten nicht ohne Gegengewicht dominieren, enthält unsere Rezeptur auch Kardamom und das für Currys unverzichtbare Kurkuma als warme Zutaten.

Das Ayurveda Lemon Curry harmoniert in all seinen Facetten ideal zu Hähnchen oder Fisch. Die klassischen Ayurveda-Rezepte kommen jedoch ganz ohne Fleisch aus, weshalb du diese Curry Gewürzmischung auch sehr gut zu Gemüse in veganen oder vegetarischen Schmorgerichten verwenden kannst.

Leckere Rezepte mit Ayurveda Lemon Curry

Die fruchtig-frische Zitrusnote unseres Ayurveda Currys passt perfekt zu leichten Sommergerichten mit mediterranen Zutaten. Eines unserer Lieblingsrezepte ist das knusprige Zitronenhähnchen aus dem Ofen. Zusammen mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Kartoffeln kommen die Hähnchenschenkel im würzigen Lemon-Curry-Sud in den Ofen, sodass sich die Aromen vermischen und während des Garens entfalten können. Am besten schmeckt dieses Wohlfühlgericht mit Freunden auf der Terrasse, zu einem Glas Weißwein und guten Gesprächen. Hier gehts zum Rezept für das Lemon Curry Hähnchen!

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Herkunft des Ayurveda Currys

Die Ayurveda-Gesundheitslehre wurde in Indien bereits 500 v. Chr. praktiziert. Dass Currys dabei eine große Rolle spielen, kannst du dir aufgrund des Herkunftslandes sicher schon denken. Die individuellen Gewürzmischungen prägen sowohl die indische, als auch die ayurvedische Küche im Speziellen. Unsere Ayurveda Gewürzmischungen haben wir gemeinsam mit dem bekannten Buchautor und Ayurveda-Koch Volker Mehl konzipiert und somit einen Fachmann in Sachen Authentizität und Originalität zu Rate gezogen. Damit jede Mischung unseren hohen Ansprüchen gerecht wird, importieren wir die Bio Gewürze einzeln und verarbeiten sie erst vor Ort in der Rimoco Gewürzmanufaktur zum leckeren Ayurveda Lemon Curry.

Was ist das Besondere am Ayurveda Curry?

Während Ayurveda heute in westlich geprägten Ländern meist mit Wellness assoziiert wird, existieren in Indien ausgeprägte Leitsätze, die zu körperlichem und seelischem Wohlbefinden führen sollen. Die zugehörige Küche ist leicht und gut bekömmlich, sorgt aber auch für wahre Genussmomente, die durch besonders aromatischen Geschmack garantiert werden. Ein modernes Wort, das ayurvedische Gerichte treffend beschreibt, ist das beliebte „Soul Food“.

Um die verschiedenen Geschmäcker einer Mahlzeit aufeinander abzustimmen, sind Gewürze ein Hauptbestandteil der Ayurveda-Lehre. Warme, fruchtige oder scharfe Aromen sollen körperlichen Eigenschaften wie Müdigkeit, Trägheit, Unruhe oder Gereiztheit entgegenwirken können, so die alten Ayurveda-Lehrmeister. Unser Ayurveda Lemon Curry eignet sich also für die gesundheitsbewusste Wohlfühlküche und für Feinschmecker mit einer ausgeprägten Leidenschaft für harmonische Gewürzkombinationen in leichten Gerichten.

Ist Curry ein Gewürz oder ein Gericht?

Der Begriff „Curry“ sorgt immer wieder für Verwirrung. Er bezeichnet nämlich sowohl die indischen Gewürzmischungen, die aus bis zu 30 Einzelgewürzen bestehen, als auch das Gericht Curry, das du dir als geschmacksintensives Schmorgericht mit sämiger Konsistenz vorstellen kannst. Meist wird die Gewürzmischung Curry dazu genutzt, dem gleichnamigen Gericht kulinarisches Leben einzuhauchen und mit den aufeinander abgestimmten Aromen scharfe, fruchtige oder regional geprägte Variationen zu kreieren.

Man vermutet, dass die doppelte Bedeutung des Wortes aus der Kolonialzeit stammt, in der die Briten erstmals in großer Zahl Bekanntschaft mit der indischen Küche machten. Die unverständlichen und nahezu unaussprechlichen Eigennamen boten keinen Aufschluss über die Geheimnisse der indischen Küche. So könnte das altenglische Wort „Cury“ (= „Cookery“) zum Einsatz gekommen sein, um all die unbekannten Köstlichkeiten zu bezeichnen, die durch das Kombinieren einzelner, exotischer Zutaten entstanden sind.

Hat das Ayurveda Lemon Curry Bioqualität?

All unsere Currys tragen stolz das Bio-Siegel. Bei manchen Gewürzmischungen ist es nicht ganz einfach, diese Auszeichnung zu erhalten. Denn dafür muss jede einzelne Zutat aus biologischem Anbau stammen und nach festen Kriterien verarbeitet werden. Als Gewürzhändler bewegen wir uns aber nicht nur über Landesgrenzen, sondern sogar über den Kontinent hinaus. In vielen entlegenen Gebieten werden die Gewürze so angebaut, dass wir es als „bio“ bezeichnen würden. Manche Bauern können sich aufgrund der teuren Kontrollinstanzen jedoch keine Zertifizierung leisten. Für das Ayurveda Lemon Curry und all unsere anderen Gewürze von nah und fern scheuen wir aber keine Mühen, um trotzdem beste Bio-Qualität zu dir nach Hause liefern zu können. So erhältst du unverfälschten Geschmack – und ein gutes Gewissen gegenüber Produzenten und Umwelt kostenlos dazu.

Tipp

Es muss nicht unbedingt Hähnchen sein. Auch Fisch- und Gemüsegerichte schmecken mit unserem Ayurveda Lemon Curry besonders lecker und lassen sich auf diese Weise wunderbar variieren.

Zutaten

Chiliflocken*, Kurkuma*, Koriandersamen*, Kreuzkümmel*, Ingwer*, Senf*/**, Knoblauch*, Zitronengras*, Fenchelsamen*, Weißer Pfeffer*, Zitronenmyrte*, Kaffir-Limettenblätter* und Jaggery (Ayurveda-Vollrohrzucker)*.

* aus kontrolliert biologischem Anbau

** Allergene

DE-ÖKO-022

Unsere Zertifizierungsstelle für BIO Produkte
Kontrollverein ökologischer Landbau e.V.

Wir lieben Qualität - und das kann man schmecken, riechen und auch sehen!

Gewürze in erstklassiger Qualität dank absoluter Frische, einzigartiger Geschmack durch eigene Herstellung und Rezepturen.

Überzeuge dich selbst

Besuche unsere offene Manufaktur und schaue uns bei der Herstellung über die Schulter!

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