Bio Baharat

Bio Baharat
8,50 € *

Inhalt:
60 Gramm (141,67 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Verpackungsart:

Gewürzdose
Nachfüllpack für Gewürzdose
500g Großpackung
1kg Großpackung
  • 719DGA
Das Rundumtalent der arabischen Küche heißt Baharat und darf weder auf einem orientalischen... mehr

BIO BAHARAT

ORIENTALISCH, WÜRZIG & PIKANT
Aroma pikant, würzig, warm, kräftig
Schärfegrad
Würzt perfekt Fleisch, Gemüse, Suppen
Typisch für orientalische Küche
Beschaffenheit fein

Das Rundumtalent der arabischen Küche heißt Baharat und darf weder auf einem orientalischen Gewürzbasar, noch in deiner Küche fehlen. Übersetzt bedeutet der exotische Name, der nach 1001 Nacht klingt, einfach nur „Gewürz“. Doch die vielseitigen und fein aufeinander abgestimmten Aromen stehen für eine kulinarische Welt voller Möglichkeiten!

Aroma und Verwendung von Baharat

Unser Bio Baharat verleiht deinen Gerichten den typisch orientalischen Geschmack. Um diese Assoziation hervorzurufen, haben wir warme, erdige Noten mit pikanter Schärfe kombiniert und auf typisch arabische Gewürze zurückgegriffen. Kreuz- und Schwarzkümmel schmecken eher herb, weshalb sie durch die Süße von Ceylon Zimt und Paprika ergänzt werden. Kardamom sorgt zudem für Frische, die den besonderen Geschmack des Bio Baharats abrundet.

In der Küche sind Fleisch und Fisch die besten Grundzutaten für das würzige Bio Baharat. Grundsätzlich eignen sich aber alle Zutaten, die in orientalischen Ländern auf dem Speiseplan stehen. Eintöpfe und Suppen auf Basis von Linsen profitieren beispielsweise von der leichten Schärfe und den markanten Gewürznoten. Auch köstliche Hähnchenschenkel aus dem Ofen kannst du mit Baharat und feinem Olivenöl marinieren. Rundum orientalisch wird das spannende Rezept mit duftendem Basmatireis und erfrischendem Zitronenjoghurt. 

baharat-haehnchenschenkel-mit-zitronenjoghurt-rezept-rimocoBaharat-Hähnchenschenkel mit orientalischem Reis und Zitronenjoghurt

Die Geschichte des Baharats

Unter unserem heutigen Verständnis von orientalischer Küche fassen wir mehrere individuelle und doch miteinander verwandte Landesküchen zusammen. Baharat war ursprünglich eine Besonderheit Arabiens, die sich mit deren Feldzügen und Eroberungen über den Nahen Osten bis nach Nordafrika ausbreitete. So wird die rot-bräunliche Gewürzmischung heute auch in Libyen, Israel, Tunesien und im Iran eingesetzt.

Unser leckeres Bio Baharat, das wir zum Würzen und Genießen einsetzen, erfüllte früher eine viel bedeutendere Rolle: Durch die klimatischen Bedingungen in den orientalischen Ländern suchte man händeringend nach Möglichkeiten, Lebensmittel haltbar zu machen. Gewürze waren eine der naheliegenden Lösungen für dieses Problem, sodass ihr Geschmack nur ein angenehmer Zusatz zu den konservierenden Eigenschaften war. Aus heutiger Sicht können wir dazu nur sagen: Welch ein Glücksfall! Denn die intensiven Aromen des Bio Baharats möchten wir uns aus den Rezepten der arabischen Länder nicht mehr wegdenken. Für uns ist die Haltbarkeit aber nur zweitrangig, denn bei diesem Geschmack bleibt vom orientalischen Festessen ohnehin nichts mehr übrig.

Orientalisch Kochen mit Bio Baharat

Was weißt du über die orientalische Küche? Wenn du dich nicht zufällig mit passenden Kochbüchern eingedeckt oder Freunde mit arabischen Wurzeln hast, gibt es für dich sicher noch viel zu entdecken. Denn im Vergleich zur italienischen oder indischen Küche sind orientalische Gerichte – vom eingedeutschten Döner mal abgesehen – bei uns noch nicht so bekannt. Wir finden: Das sollte sich unbedingt ändern! Denn die Vielseitigkeit und Intensität der verschiedenen Landesküchen begeistert uns genauso wie das authentische Bio Baharat.

Klassische Gerichte, in denen die pikante Gewürzmischung traditionell eingesetzt wird, sind Schmorgerichte mit Lamm. Auch Rindfleisch harmoniert mit den warmen Noten des Bio Baharats. Es handelt sich allerdings nicht um ein reines Fleischgewürz, denn auch die verschiedenen Geschmäcker von landestypischen Gemüsesorten (vor allem Wurzelgemüse) werden durch die orientalische Gewürzmischung hervorgehoben. Wir lieben zum Beispiel Mezze, gemischte Vorspeisen vergleichbar mit italienischen Antipasti, die sowohl vegetarisch als auch mit Fleisch gereicht werden können. Typische Zutaten hierfür sind gebratene Auberginen- und Zucchinischeiben. Diese kannst du vor dem Servieren mit unserem Bio Baharat bestreuen oder die Gewürzmischung mit (Panier-)Mehl mischen und das Gemüse vor dem Ausbacken darin wenden. Lecker!

Bio Baharat – Das Curry des Orients!

Um den außergewöhnlichen Stellenwert des Bio Baharats in der orientalischen Küche zu betonen, kannst du seine Eigenschaften mit dem indischen Curry vergleichen: Beide Gewürzmischungen gibt es in unterschiedlichen Ausführungen (nach Familienrezepten oder der Herkunftsregion) und sie bestehen aus einer Vielzahl ursprünglicher Einzelgewürze. Parallelen gibt es auch in der Anwendung: Baharat wird ähnlich wie der Curry-Vorgänger Garam Masala sowohl in Suppen, Saucen, Eintöpfen oder Pfannengerichten eingesetzt. Nur die Aromen sind sehr verschieden. Mit dem Bio Baharat verleihst du jedem Gericht den Geschmack des Orients!

Gibt es in der Rimoco Gewürzmanufaktur noch mehr orientalische Gewürze?

Wenn du schon einmal das Vergnügen hattest, auf Reisen einen echten Gewürzbasar zu besuchen, kannst du dir eine Vorstellung von der Vielfalt der orientalischen Gewürzwelt machen. Wenn wir als Gewürzhändler einen solchen Markt besuchen, fahren wir natürlich nicht mit leeren Händen nach Hause. In der Rimoco Gewürzmanufaktur findest du daher neben dem Bio Baharat noch viele weitere orientalische Gewürze oder Gewürzmischungen nach original Rezeptur und in bester Bioqualität. Zum Beispiel: Bio Dukkah, Zatar, Bio Harissa, Sumach, Ras el Hanout

Wenn du mehr über die Geschichte orientalischer Gewürze lernen und die Klassiker direkt mit uns ausprobieren möchtest, ist unser Gewürzseminar Orient genau das Richtige für dich. Die Wartezeit bis zum nächsten freien Termin kannst du dir gerne mit unseren leckeren Rezepten aus der Gewürzwelt Orient vertreiben! Lass dich verzaubern von den Geschmäckern aus 1001 Nacht und werde zum Profi orientalischer Gewürzkunde!

Bio Baharat Zutaten

Paprika*, Kreuzkümmel*, Schwarzer Pfeffer*, Koriandersamen*, Ceylon Zimt*, Schwarzkümmel*, Piment*, Knoblauch*, Kardamom*, Nelken* und Muskatblüte*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

DE-ÖKO-007

Unsere Zertifizierungsstelle für BIO Produkte
Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH.

Wir lieben Qualität - und das kann man schmecken, riechen und auch sehen!

Gewürze in erstklassiger Qualität dank absoluter Frische, einzigartiger Geschmack durch eigene Herstellung und Rezepturen.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Bio Baharat"
25.08.2024

Ausgezeichnete Gewürze für die vegane Küche!

immer wieder gerne!

03.01.2023

Super Gewürz

Immer wieder

06.09.2022

Unverzichtbar

Genial ... vor allem für Geflügel

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Bio Dukkah
Bio Dukkah
Inhalt 75 Gramm (100,00 € * / 1000 Gramm)
ab 7,50 € *
Bio Zatar
Bio Zatar
Inhalt 50 Gramm (150,00 € * / 1000 Gramm)
ab 7,50 € *
Bio Ras el Hanout
Bio Ras el Hanout
Inhalt 60 Gramm (125,00 € * / 1000 Gramm)
ab 7,50 € *
Bio Sumach grob gemahlen
Bio Sumach grob gemahlen
Inhalt 40 Gramm (162,50 € * / 1000 Gramm)
ab 6,50 € *
Bio Harissa
Bio Harissa
Inhalt 55 Gramm (136,36 € * / 1000 Gramm)
ab 7,50 € *
Bio Garam Masala
Bio Garam Masala
Inhalt 65 Gramm (106,15 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Cajun Gewürzmischung
Bio Cajun Gewürzmischung
Inhalt 65 Gramm (115,38 € * / 1000 Gramm)
ab 7,50 € *
Bio Café de Paris
Bio Café de Paris
Inhalt 90 Gramm (83,33 € * / 1000 Gramm)
ab 7,50 € *
Bio Paprikapulver ungarisch edelsüß
Bio Paprikapulver ungarisch edelsüß
Inhalt 70 Gramm (98,57 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
TIPP!
Bio Purple Curry
Bio Purple Curry
Inhalt 70 Gramm (98,57 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Ceylon Zimt
Bio Ceylon Zimt
Inhalt 60 Gramm (98,33 € * / 1000 Gramm)
ab 5,90 € *
Bio geräuchertes Paprikapulver, edelsüß
Bio geräuchertes Paprikapulver, edelsüß
Inhalt 70 Gramm (98,57 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Kreuzkümmel (Cumin) gemahlen
Bio Kreuzkümmel (Cumin) gemahlen
Inhalt 60 Gramm (115,00 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Italienische Kräuter
Bio Italienische Kräuter
Inhalt 25 Gramm (196,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,90 € *
TIPP!
Bio Piment d`Especial
Bio Piment d`Especial
Inhalt 70 Gramm (198,57 € * / 1000 Gramm)
ab 13,90 € *
Bio Churrasco Barbecue
Bio Churrasco Barbecue
Inhalt 70 Gramm (107,14 € * / 1000 Gramm)
ab 7,50 € *
Bio Kurkuma
Bio Kurkuma
Inhalt 60 Gramm (81,67 € * / 1000 Gramm)
ab 4,90 € *
TIPP!
Bio Mélange Noir
Bio Mélange Noir
Inhalt 60 Gramm (131,67 € * / 1000 Gramm)
ab 7,90 € *
Bio Indisches Curry
Bio Indisches Curry
Inhalt 65 Gramm (106,15 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Chiliflocken
Bio Chiliflocken
Inhalt 60 Gramm (98,33 € * / 1000 Gramm)
ab 5,90 € *
Bio Rotes Thai Curry
Bio Rotes Thai Curry
Inhalt 60 Gramm (115,00 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Curry Orient
Bio Curry Orient
Inhalt 60 Gramm (115,00 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Madras Curry
Bio Madras Curry
Inhalt 65 Gramm (106,15 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Kräuter der Provence
Bio Kräuter der Provence
Inhalt 30 Gramm (163,33 € * / 1000 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Oregano gerebelt
Bio Oregano gerebelt
Inhalt 20 Gramm (245,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,90 € *
TIPP!
Bio Tellicherry Pfeffer
Bio Tellicherry Pfeffer
Inhalt 60 Gramm (115,00 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Kreuzkümmel (Cumin) ganz
Bio Kreuzkümmel (Cumin) ganz
Inhalt 60 Gramm (108,33 € * / 1000 Gramm)
ab 6,50 € *
Bio Fünf Gewürz Pulver
Bio Fünf Gewürz Pulver
Inhalt 50 Gramm (150,00 € * / 1000 Gramm)
ab 7,50 € *
Bio Schwarzkümmel
Bio Schwarzkümmel
Inhalt 75 Gramm (78,67 € * / 1000 Gramm)
ab 5,90 € *
Bio Koriandersamen
Bio Koriandersamen
Inhalt 40 Gramm (122,50 € * / 1000 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Zitronensalz
Bio Zitronensalz
Inhalt 70 Gramm (84,29 € * / 1000 Gramm)
ab 5,90 € *
Bio Muskatnuss ganz
Bio Muskatnuss ganz
Inhalt 5 Stück (118,00 € * / 100 Stück)
ab 5,90 € *
Bio Zitronenpfeffer
Bio Zitronenpfeffer
Inhalt 70 Gramm (112,86 € * / 1000 Gramm)
ab 7,90 € *
Bio Lemon Curry
Bio Lemon Curry
Inhalt 60 Gramm (115,00 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Berberitzen
Bio Berberitzen
Inhalt 25 Gramm (276,00 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
TIPP!
Bio Pul Biber
Bio Pul Biber
Inhalt 70 Gramm (107,14 € * / 1000 Gramm)
ab 7,50 € *
Bio Paprikapulver ungarisch scharf
Bio Paprikapulver ungarisch scharf
Inhalt 80 Gramm (86,25 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Bio Thymian gerebelt
Bio Thymian gerebelt
Inhalt 25 Gramm (196,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Hähnchengewürz
Bio Hähnchengewürz
Inhalt 90 Gramm (83,33 € * / 1000 Gramm)
ab 7,50 € *
Bio Grünes Thai Curry
Bio Grünes Thai Curry
Inhalt 60 Gramm (115,00 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *